现货批发 乳糖酶 食品级 β-半乳糖苷酶【武汉万荣】

• 产品信息

• 英文：Lactase

• CAS:9031-11-2

• 酶活力：1万U/g。10万

• CAS:9031-11-2

• 别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶

• 解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低

• 同时增加甜度。

• 性状：主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。