乳糖酶 食品级 β-半乳糖苷酶 欢迎前来洽谈

• 乳糖酶

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• 别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业

• 可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳

• 淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。 

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•  使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较

• 大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性

• 降低，同时增加甜度。

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• 用量用于牛奶，使用量3000NLU/L。 

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• 牛奶是一种完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖。