食品级 菠萝蛋白酶 澄清苹果汁菠萝蛋白酶 酶制剂 凤梨酶

   菠萝蛋白酶用于烘焙食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后

易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

   干酪：菠萝蛋白酶用于干酪素的凝结。

   肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋

白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。

   菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI

值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产

脱水豆类、食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；给日常食品添味等。

 【菠萝蛋白酶】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。