菠萝蛋白酶 120万活性 菠萝提取物 类白色粉末 万荣供应 量大优惠

别名：菠萝酶；凤梨酶；凤梨酵素

英文名称：Bromelains

CAS号：有

【菠萝蛋白酶性状】

菠萝蛋白酶为白色至浅棕黄色无定形粉末。菠萝蛋白酶溶于水,水溶液无色至淡黄

色,有时有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。菠萝蛋白酶主要作用原理

是使多肽类水解为低分子量的肽类。菠萝蛋白酶尚有水解酰胺基键和酯类的作用