现货供应 木聚糖酶食品级 高酶活力 酶制剂

中文名称：木聚糖酶

CAS号：9025-57-4

木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%

~35%，是植物半纤维素的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高

度分枝的异质多糖，含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个

复杂的酶系统，通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。因此，木聚糖

酶是一组酶，而非一种酶。