过氧食品级酶制剂木聚糖酶高活力木聚糖酶一公斤起订

【产品简介】

     木聚糖酶。

【产品用途】

1、食品工业：
     在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产专用粉

也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质 量。
     推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒酿造工业：
     分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度；
     解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊；
     特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。
     建议加量：100-300g/吨麦芽。