现货供应 食品级木聚糖酶 酶制剂 10万u/g 量大从优

木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%~35%，是植物半纤维素

(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖，含有许多不同的

取代基。

【产品应用】：

木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统，通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。因此

木聚糖酶是一组酶，而非一种酶。

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖

降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收

利用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低

聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将

饲料的非淀粉多糖(NSPS)分解成较小聚合度的低聚木糖，从而改善饲料性能 ，消除或降低非淀粉多糖在动

物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源性消化酶的活性

提高饲料养分的利用 另外，木聚糖酶在造纸 食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范

围3.5~6.0,适宜温度范围40℃~60℃，并能耐受高温制粒的温度几分钟。