40万酶活 木聚糖酶 食品级 量大从优

 该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发

酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,佳PH值为5.0；作用温度范围为50-60℃，佳温度为55℃。具体的佳条件应

根据厂家的工艺确定

        中文名称：木聚糖酶

        英文名称：Xylanase, endo-1,4-

        英文别名：Xylanase

         C A S号：9025-57-4

         EINECS号：232-800-2

        产品活力：

        木聚糖酶(蛋白质晶体结构)定义：lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下，每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个

酶活力单位，以IU/g表示。该品活力为：木聚糖酶 42,000IU/g；β-葡聚糖酶17,000IU/g；CMCase 50,000IU/g。