供应食品级【木瓜蛋白酶】50万-200万酶制剂

概述：

木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实

中提炼而得的*生物酶制品，它是由212个氨基酸组成

分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶，具有蛋

白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多

肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力，同时还具有合成的能力

可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物质，这种能力可用来改

善动植物蛋白的营养价值或功能性质。

产品特点：

采用先进的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术

并成功开发专有酶保护技术，减少了加工过程中酶活力的损

失，生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万单位/克，超过国外最

高水平。