木瓜蛋白酶 20万U/g 食品级 木瓜酶制剂 多种规格 欢迎咨询

【产品名称】木瓜蛋白酶

【英文名称】Papain

【规格含量】20U/g(本品)；另有20万U/g-200万U/g

【产品外观】白色粉末

【包装规格】1kg铝箔袋；25kg纸板桶

【储存方式】应贮存于阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射

【保质期】两年

木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性；木瓜

蛋白酶溶于水和甘油，水溶液为无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。木瓜蛋白酶是一种

含巯基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力

但几乎不能分解蛋白胨。