厂家直供木糖醇木糖醇 无糖食品固体饮料 颗粒粉末木糖醇

  木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000

J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃，不受酵母菌和细菌作用。极易溶于水。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。

      根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。

实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；

调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量

果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

     木糖醇是营养型甜味剂，主要供低糖甜味剂。