批发低聚果糖食品级 量大优惠甜味剂低聚果糖 1kg起批

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质

又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食

品中应用。 

低聚果糖为白色粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。

利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大

延长存放期。

低聚果糖应用于奶粉。 

低聚果糖在食品中的应用

(1)在乳制品中的应用 低聚果糖在食品中广泛的应用是在乳制品中。

(2)在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期

例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有利于膨化。以蔗

糖为糖源，若操作不当，产品色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。利用低

聚果糖发生美拉德反应赋予焙烤食品良好的风味和诱人的色泽。此外，将适量低聚果糖添

加于面包中，能产生保湿作用，防止食品变硬，使其松软可口，延长货架保存期。