热销可溶性大豆多糖食品级大豆多糖 可溶性大豆多糖

用途：

（一）蛋白的稳定剂。能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下

稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口感：可用于各种酸性乳饮料

酸性奶油、酸性含蛋白饮料。

（二）f止湿面粘连，缩短复水时间，赋予制品爽滑口感

用于各种湿面、非油炸快食面。

（三）g善米饭口感、分散度，f止米饭淀粉l化，增加出饭

率：用于各种速食米饭、米粉、寿司等。

【添加量】

1.做为乳化稳定剂：按产品要求一般添加0.1～0.5％；

2.做为抗结剂：按产品要求一般添加0.1～１％；

3.做为可溶性膳食纤维配料：按产品需要任意添加。