可溶性大豆多糖 食品级增稠剂乳化剂 蛋白质饮料万荣

1、蛋白的稳定剂。
能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口

感：可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。

2、防止湿面粘连，缩短复水时间，赋予制品爽滑口感：
用于各种湿面、非油炸快食面。

3、改善米饭口感、分散度，防止米饭淀粉老化，增加出饭率：
用于各种速食米饭、米粉、寿司等。

5、挂壁增粘、抑制蛋白凝胶化：
适当增加调味品稠度和挂壁性；添加到保健酒和黄酒中可以适当增加

粘度和口感；用于奶粉、火腿、香肠、鱼肉制品、奶油调味汁、高蛋

白食品等则可抑制蛋白凝胶化。