甘草提取物食品甜味剂甘草酸干草甜味素

甘草甜素在食品方面主要用途是：

1、酱油  甘草甜素除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可消除糖精的苦

味，对化学调味剂有增效作用。

2、咸菜类  甘草甜素与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在

腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。

3、调味  甘草甜素可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加

甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。

4、豆酱  腌制小酱鲱鱼采用甘草甜素可起到增加甜味；使味道均匀的作用。

甘草甜素也用作食品添加剂，作为豆酱；酱油的甜味剂。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

产品名称：甘草甜素

别名：甘草酸、甘草皂苷、强力宁

CAS号：有

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：甘草甜素为结晶。甘草甜素易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极

甜。