批发供应低聚果糖 食品级含量95低聚果糖 一公斤起售现货

产品详细说明：低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，

低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质

又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果

冻、冷饮等多种食品中应用。

糖粉为白色或微黄色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外

来杂质。

1、低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用

低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大

延长存放期。

2、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食

中。

3.在乳制品中的应用 低聚果糖在食品中广泛的应用是在乳制品中。在发酵乳制品中

添加低聚果糖，可以为产品中的双歧杆菌等益生菌提供营养源，增强益生菌活菌的

数量和作用，延长保质期；在非发酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于

低聚果糖在酸性条件下的稳定性优于蔗糖，且能使双歧杆菌增殖，因此广泛地代替

部分蔗糖应用于酸奶、乳酸菌饮料等酸性食品。

4.在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖。以蔗糖为糖源，若操作不当，

产品色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。

5.在糖果、饮料中的应用作为独特的低糖、低热值、难消化的功能性甜味剂，低聚

果糖添加于甜味食品、饮料中，可以改善产品口味，降低食品热值。实际上，低聚

果糖可以代替部分蔗糖用于生产各种糖果、果冻、巧克力等甜食制品。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。