低聚果糖 天然膳食纤维水溶性甜味剂 高纯度食品级添加剂低聚果糖

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果

糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中

约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端

为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖

浆。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯

正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已

在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品

中应用。 

养生功效

      低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外， 引人注目的生理特性

是它能，抑制有害细菌的生长，；能促进微量元素铁；且口味纯正香甜可口，具

有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。

      糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无

异味，无外来杂质

      糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔

和清爽，带