供应 乳糖醇 营养型甜味剂 用于冰淇淋 乳制品 量大从优

乳糖醇（Lactitol），又称为乳梨醇，是一种保健型甜味剂。

     乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%

热量约为蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。

    甜味剂；乳化剂；稳定剂；增稠剂 

    乳糖醇的应用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了这种甜味剂的产品可作为低热能、无

糖、无龋齿作用，并适于糖尿病患者食用。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克

力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖

醇一种大宗甜味剂的通用性。

     在口香糖的生产中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生产和存放期间发生吸湿。这意味

着可使用成本更低廉的包装材料，这对环境也具有积极的影响。在硬糖和软糖中，乳糖醇和

麦芽糖醇浆的混合物在加工过程和比较终产品的质量上与传统糖果产品相似。