乳糖醇食品级 乳糖醇 正品现货 质量保证 批发 乳糖醇

【产品来源】

乳糖醇（Lactitol），又称为乳梨醇，是一种甜味剂。乳糖醇

在自然界中并不存在， 它是以乳糖为原料，经还原反应后精

制纯化而得。1983年4月， 世界粮农组织和卫生组织联合组

成的食品添加剂专家委员会批准乳糖醇可作为食品添加剂。

【产品性状】

白色粉末。无臭，味甜。极易溶于水。本品有无水物、一水物

二水物及水溶液（40%）之不同。甜度为蔗糖的30%～40%

热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为

146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至

100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳

焦糖。本品极易溶于水，10%水溶液的pH为4.5～8.5。

【产品性质】

用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常

用于制造无糖口香糖。

【产品用途】

甜味剂、组织改进剂使用方法。

【应用范围】

1.本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月

未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中

放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解

变成微黄色。