食品级 纽甜 8000倍 高倍 甜味剂 质量保证 量大价优

一、【纽甜】产品介绍：

   纽甜品名：纽甜、尼尔甜

   纽甜英文：Neotame

   纽甜CAS号：有

   纽甜分子式：C20H30N2O5

   纽甜颜色和性质：纽甜是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。纽甜的甜味与阿

斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的

甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

二、【纽甜】作用：

   纽甜甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安全性较高；纽甜甜度高，是蔗

糖的8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低；纽甜所含的营养物质很容易被人体吸

收，是保健型食品的*甜味剂。

研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持

相近的感官特性

纽甜和蔗糖一样具有纯正的甜味，但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉（舌头的感受）

评定。稳定

纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有佳的稳定。在湿度条件下，纽甜的稳定性与

PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时（HTST）杀菌和无菌操作过

程，得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有改变。