甜菊糖苷（武汉万荣）现货批发 食品级 甜味剂 甜菊糖 1公斤/袋

• 中文名：甜菊糖

• 外文名：Stevia  sugar

• 又  名：甜菊糖苷

• 来  自：甜叶菊

• 应  用：食品、饮料、调味料的生产

• 化学式：C38H60O18

• CAS号：57817-89-7

• 外 观：白色粉末

• 熔 点：238–239 °C℃

• 溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味剂，应用于食品、饮料、调味料的生

产中。

甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中

会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好

与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能。

甜菊糖作为新型甜味剂，可以应用于各类食品、饮料中

饮料：汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

点心：甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，以及儿童、老年人特殊需要的食品。

罐头：水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜

菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。

 腌制品类：用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。 水产

品：加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本

如各种鱼罐头、海带等。