阿斯巴甜 万荣供应 食品级 甜味剂 200倍甜度 量大从优

阿斯巴甜又称甜味素、蛋白唐、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以

"アスパルテーム"名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使

用。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

用途：

是一种功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配

制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

优点：

(1)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味

剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯

巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。

(2)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%~3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。

(3)与香精混合，具有更佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

(4)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。