现货销售 食品级菊粉 菊芋提取物 水溶性膳食纤维

菊粉的吸湿性强具有自由结合水的能力，可以降低水分活度，这一点可充分利用到食品中

延缓水分蒸发，防止产品变味，延长食品保质期。由于长链菊粉的溶解度相对较小，所以

长链菊粉在水中会形成不明显的微晶体，这些晶体之间会相互作用，然后形成一种平滑的乳

脂状结构，其口感与脂肪相似。

菊粉的稳定性在中性条件下热稳性好，但在高温下易被降解。

菊粉的粘度；菊粉液浓度低于25%时，粘度很低，但当浓度高于25%时粘度增加显著。当

菊粉溶液浓度达到10%-30%时，就会逐渐形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成凝胶。 

本产品以菊苣根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水取，离子交换，膜

过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。