500g 蛋黄粉 鸡蛋粉 蛋粉 高纯食用正宗烘焙食品级

产品简介：

   ●蛋黄粉品名：蛋黄粉

   ●蛋黄粉英文：Egg yolk powder

   ●蛋黄粉分子式：C8H11N2 NaO3

   ●蛋黄粉颜色和性质：鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料。

产品用途：

在糕点、面包、饼干的应用

A、能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提高产品风味；

B、在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力;

C、在焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；

2.感官指标

粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的固有气味，无异味和杂质。