批发零售 食品级 蛋黄粉 鸡蛋黄粉 烘焙原料 营养剂 量大从优

●蛋黄粉品名：蛋黄粉

●蛋黄粉英文：Egg yolk powder

●蛋黄粉CAS号：有

●蛋黄粉分子式：C8H11N2 NaO3

●蛋黄粉颜色和性质：鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料。

     蛋黄粉是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即

可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅

料或添加剂。 

蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状，分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。 

将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏和干

燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉