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蛋黄粉 水解蛋黄粉 蛋黄提取物 直销 热销产品
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥13 /公斤
- 品牌：万荣
- 产地：中国 湖北武汉
- 发布日期： 2020-08-20
- 更新日期： 2024-01-09
产品详请
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 营养强化剂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
蛋黄粉 水解蛋黄粉 蛋黄提取物 厂家直销 热销产品
【名 称】：蛋黄粉
【原 料】：蛋黄
【产品规格】：20KG/箱（具体可按客户需求提供）
【保 质 期】：十二个月
【产 地】：武汉
【存储方法】：请放置阴凉通风，干燥处保存
1、感官指标
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
2、卫生指标
| 项目 | 检验指标 |
| 细菌总数（个/克） | ≤5000 |
| 大肠菌群（个/100克） | ≤30 |
| 致病菌（系肠道病菌） | 不得检出 |
3、理化指标
| 项目 | 检验指标 |
| 水分（%） | ≤4.0 |
| 脂肪（氯仿法）(%) | ≥60 |
| 蛋白质(%) | ≥30 |
| 游离脂肪酸(%) | ≤4.0 |
| 汞(mg/kg) | 0.03 |
| 备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋黄液 | |
制备过程
全蛋液（或蛋黄液）——搅拌过滤——巴氏消毒——喷雾干燥——过筛——晒粉——包
装——蛋粉成品
1、鸡蛋的预处理
选蛋：选用鲜蛋、好蛋；剔除次蛋、劣蛋、破损蛋。
洗蛋：目的在于洗去蛋品表面感染的菌类和污物。一般用棕刷刷洗，后用清水冲
净并晾干。
