现货供应 瓜拉纳提取物 食品级 瓜拿纳 质量保证含 量22% 1kg起订

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工 业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳 淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。 使用方法主要用

【产品名称】：瓜拉纳提取物
【原料别名】：瓜拿纳
【主要成分】：瓜拉纳因 
【CAS 号 】: 84929-28-2
【产品规格】：10%、20%、30%（本品）

【产品外观】：棕黄色精细粉末
【产品气味】：特殊
【网筛孔径】：过80目筛
【检测方法】：HPLC
【溶解性】：水溶
【提取来源】：瓜拉纳种子

可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。 EC3．2．1．23．因为一般乳糖在试管中也能被特异性不强的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦称为β-半乳糖苷酶的同义词来使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）还存在有作用于含半乳糖的杂寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。