厂家直销增稠剂 普鲁兰多糖 出芽短梗孢糖 普鲁兰糖成膜剂

鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖

是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊

的微生物多糖。该多糖是由o—1，4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。—1，6-糖苷键聚

合而成的直链状多糖，分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子

量2x105．大约由480个麦芽三糖组成)。

性状：白色至微黄色粉末，普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具

有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性

普鲁兰多糖的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。