现货供应食品级 普鲁兰多糖万荣 出芽短梗孢糖 茁霉多糖食品级增稠剂

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖

该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性

可塑性、粘性均较强，并且有易溶于水、无毒无害、无色无味等特性，已广泛应用于食品

轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日．国家*发布了第8号公告，普鲁兰多糖为新

增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用

作被膜剂和增稠剂。

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于其有好的成膜、成纤维、阻

气、粘接、易加工、无毒性等特性，已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于其有好的成膜、成纤维、阻

气、粘接、易加工、无毒性等特性，已应用于食品、轻工、化工和石油等领域。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。