柠檬酸钙 食品级柠檬酸钙 枸橼酸钙 柠檬酸三钙 质量保证

分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O  

分子量：570.56  

【性状】：白色粉末，稍吸湿。难溶于水。几乎不溶于乙醇。

【制法】：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。

【适用说明】：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙

 作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，可用于多种食品的强化，果汁、乳制品、固体

饮料、牛乳、豆乳和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。