厂家现货 食品级 柠檬酸钙 枸橼酸钙 柠檬酸三钙 欢迎选购

【适用说明】：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：

①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；

②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；

③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关；

④钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制；

⑤柠檬酸钙与一般钙源不同，对其他营养素摄取影响较小，它仅有限影响包括铁质在内的

其它矿物质吸收；

⑥柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包

括果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可

在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。