热销现货 高粘度食品级增稠剂 万荣瓜尔豆胶 粘度5000以上

瓜尔豆胶(瓜尔胶)性能：主要成分是分子量为5万-80万的配糖键

结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子

量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中

形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度*

者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH

值的变化而变化，PH值6～8粘度*，PH10以上则迅速降低

PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。