供应优质食品级 营养强化剂 维生素B9 叶酸

【产品来源】

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸由蝶啶、对氨基苯

甲酸和L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。它在被发现后曾

被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，因为从菠菜中发现了这种

生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食

物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。

【产品性状】

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：特有气味
粒度：*过80目

名   称：叶酸

     别   名：维生素B9

     外文名称：folic acid

     叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。

     叶酸成为继维生素C、维生素E之后国际市场上新崛起的一种保健维生素产品，其市场前

景十分广阔。铁质叶酸就是其中一种产品。

物化性质：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔

点。约于250℃碳化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基碟啶-6-醛，失去生理

活性。如存在微量核黄素，则更易引起光分解。微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于丙酮、

乙醇、氯仿和乙醚，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶

10%水悬浮液的pH值约为4.0~4.8.