热销维生素B1食品级维生素b1 盐酸硫胺 VB1量大从优

维生素B1为白色结晶粉末。维生素B1通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，

b型为斜方晶系的细微针状晶体。维生素B1纯品无臭，有苦味。维生素B1干燥

状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。维生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油

和丙二醇。维生素B1不溶于乙醚和苯，有引湿性，露置在空气中，维生素B1易

吸收水分。维生素B1在碱性溶液中容易分解变质。维生素B1酸碱度在3.5时可

耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故维生素B1应置于

遮光，凉处保存，维生素B1不宜久贮。维生素B1 在酸性溶液中很稳定，在碱

性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。维生素B1可添加于白米、小麦粉、

面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。

维生素B1为白色结晶或结晶性粉末；露置在空气中，易吸收水分。