现货供应食品级维生素B1 批发供应维生素B1盐酸硫胺VB1一公斤起订

中文名： 维生素B1

英文名： thiamine

化学式： C12H16N4OS（·HCl）

分子量： 300.81

水溶性： 易溶于水 

EINECS号：200-425-3 

性  状： 白色结晶或结晶性粉末，通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，有苦味。

干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。

用途：营养增补剂；可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。维生素B1

又称硫胺素为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢 硫胺素，后者在

有紫外光照射时呈现蓝色荧光。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦

有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在

3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光

凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化

和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。