维生素B1 食品级 维生素B1

CAS号：59-43-8
EINECS号：200-425-3

维生素B1为白色结晶或结晶性粉末；有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中

容易分解变质。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很

稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使

维生素B1失活。

维生素B1（盐酸硫胺素）产品简介

中文名：维生素B1
化学式C12H16N4OS（?HCl）
分子量300.81
水溶性易溶于水
外观白色结晶或结晶性粉末

又称：赛阿命（thiamin,thiamine）、硫胺素、维他命B1、维生素乙一、乙一素、Betalin S
英文名称：thiamine