厂家供应 食品级核黄素 维生素B2 营养增补剂

中文名称：维生素B2

英文名称：vitamin B2     

其他名称：核黄素(riboflavin)     

CAS：83-88-5     

分子结构式：C17H20N4O6;     

对分子质量：376.36

橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；干燥时不受漫射光的影响，溶液遇

光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、三氯甲

烷或乙醚中几乎不溶，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性

溶液中，即使短时间高压消毒亦不致破坏。特别易受紫外线破坏，对还原剂也不稳定。

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分

等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷

类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶

基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养

型固体饮料，方便面粉包。