VB12 维生素B12 食品级 B12 氰钴胺素 欢迎来电

中文名称】：维生素B12

【英文名称】：vitamin B12

【化学名称】：钴胺素(cobalamin)；氰钴胺素(cyanocobalamin)

【 CAS 】：68-19-9

【分子式】：C63H88CoN14O14P；

【分子量】：1355.38

    维生素B12又叫钴胺素。自然界中的维生素B12是微生物合成的，高等动植物不能制造

维生素B12。
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，强酸或碱性溶液中分解，遇热可有一

定程度破坏，遇强光或紫外线易被破坏。
维生素B12又叫钴胺素，是含金属元素的维生素。
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条

件下稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分*，遇热可有一定程度破坏，但短

时间的高温消*损失小，遇强光或紫外线易被破坏。

1.食品添加剂 

2.可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。 

3.用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱防臭，消除硫化物和醛的气味。

4.营养强化剂