食品级乳清酸 维生素B13 食品级 维生素B14 乳清酸 现货

乳清酸(VB13)  维生素B13 CAS： 65-86-1

中文名称: 乳清酸
中文同义词: 1,2,3,6-四氢-2,6-二氧-4-嘧啶甲酸;1,2,3,6-四氢-2,6-二氧代-4-嘧啶羧酸;辣-4-甲酸;尿嘧啶羧酸;脲

嘧啶-6-羧酸;乳清酸;维生素B13;无水乳清酸
英文名称: Orotic acid

CAS号: 65-86-1
分子式: C5H4N2O4
分子量: 156.1
EINECS号: 200-619-8
相关类别: 核酸碱基及其衍生物;核酸类;生物化学品;其它有机试剂;Vitamin Ingredients;Daily-use cosmetics and

 medicine nucleic acid biological research
Mol文件: 65-86-1.mol

乳清酸 用途与合成方法
概述 乳清是作为干酪工业副产品而产生的，是从制造干酪和干酪素的凝乳中分离出来的清液或浆液。牛乳中乳

清含量达到80%～90%，含有原料乳营养成分的50%。从硬质及半硬质、软质干酪和凝乳酶干酪素生产中获得

的副产品的甜乳清pH为5.9～6.4。从无机酸沉淀制造干酪素中所得到的酸乳清的pH为4.3～4.6。
人们可以将乳清浓缩、干燥、分离成各种成分，如蛋白质、乳糖、矿物质、脂肪及它们的复合物，作为食品加

工用原料。目前常用的乳清制品有乳清粉和乳清浓缩蛋白 (WPC)。分子式： C5H4N2O4=156.10
性状：含分子结晶水的为白色针状结晶。
在100ml水中溶解0.18g， 在100ml沸水中能溶解13g，极微溶于醇及有机溶剂，不溶于醚。