红曲米粉/天然色素/红曲红着色剂/肉制品配酒 10g*600包/箱-武汉万荣科技发展有限公司

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红曲米粉/天然色素/红曲红着色剂/肉制品配酒 10g*600包/箱

起订量 (公斤)价格

1-100￥160 /公斤

≥100￥150 /公斤

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红曲米粉/天然色素/红曲红着色剂/肉制品配酒 10g*600包/箱

产品名称：红曲红

英文名称：monascus red

主要成分：红曲红

规格：99%

外观：红色粉末

保质日期：两年

产品包装：25公斤纸板桶或牛皮纸袋

适用范围：食品添加剂、饲料添加剂、保健食品。

产品作用：着色剂

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。

保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。

传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜，使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色

素，通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中，细胞膜变成全透性膜，蔬菜细胞就能吸附

其他辅料中的色素而改变原来的颜色。
5 在面制品生产中的应用
红曲色素在面制品生产中的应用，如生产红曲饼干、红曲面包、糕点、红曲面条等。
在面包生产中，添加红曲水浸提液时，其添加量的不同对红曲面包的色、香、味及口感影响不是很大，仅仅是