批发红曲红色素 食品添加剂红曲红100色价 食品级红曲红色素

中文名：红曲红

分子式：C21H22O5

类    型：红曲色素

曲红(Monascus colours，red rice starter)红曲色素。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液

体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。

理想。红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解

性状：
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于水、甘油，易溶于

中性及偏碱性水溶液。在pH4．0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇

丙三醇及它们的水溶液。