现货供应 食品级 甜菜红色素 着色剂 量大从优 欢迎订购

特点

　　水溶液呈红色至红紫色，pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性大。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而

增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用

标准规定

　　甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果

酱、果冻等理想的着色剂。

【产品简介】

      甜菜红（Beetroot Red）是一种存在于红甜菜中的 红色素。甜菜红的色泽类

似于杨梅或玫瑰，非常艳丽，在西方各国一直被用作各种冷饮类食品、酸奶、肉

类制品等多种食品的着色剂。据分析，红甜菜的块根每百克约含0.1－0.2克的甜

菜红；而从红甜菜中提取所得的甜菜红主要成分－－甜菜苷，在甜菜红的含量为

75%－90%。
简介
　　甜菜红亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通

过浸提、分离、浓缩、干燥而成的 色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产

品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽

鲜艳。
特点