食品级色素 甜菜红色素粉末 玫红色素着色剂

实际使用时，甜菜红对食品的着色性好，且由于绝大多数食品的pH值都在3.0-7.0之间，而

其颜色在此pH值区间不发生变化，故用甜菜红作为食品着色剂时，食品的色泽不会受pH值

的影响。在生产低水分活性食品时，使用甜菜红可收到满意的染着和色泽持久的效果。与

其他着色剂比较，在食品加工和储存过程中，甜菜红是比较稳定的。甜菜红能使食品着成

杨梅或玫瑰的鲜红颜色。维生素C存在时略稳定，在多糖存在时可防止褪色，应用于不受热

和光影响的冷果，特别是酸乳酪、乳饮料和草莓饮料等。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。