万荣 批发供应 食品级 酶制剂 1kg起批 中性蛋白酶

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水

解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用

于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于

皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

中性蛋白酶使用方法:     

固体产品用适宜的工艺用水溶解稀释后，按一定量均匀混入原料即可。液体产品可直接

混入原料。

本产品使用条件为： 温度为20-55℃，中性pH 6.0-7.5、酸性pH 3.0-5.5、碱性pH 7.0-10.5。

酶活表现的一般规律是，与酶加量、作用时间、范围内的温度和合理的搅拌强度成正比。