批发零售食品级 酶制剂 中性蛋白酶 10万酶活力1kg起订

产品名称：中性蛋白酶  别名：沙雷肽酶

酶活力：10万u/g、20万u/g、30万u/g  级别：食品级

性质：中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料

袋外为铝铂袋。

使用条件 

有效理。

1、中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用:

利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨和利用，其水解液AN%高，水解度高，风味佳，已广泛用于生产高级

调味品和食品，各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物（骨素）、具有良

好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明

结构均匀一致，口品的蛋白质利用率及风味。