热销中性蛋白酶 食品级酶制剂中性蛋白酶 欢迎咨询

产品名称：中性蛋白酶  别名：沙雷肽酶

酶活力：10万u/g、20万u/g、30万u/g  级别：食品级

性质：中

产品详细说明：中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可

用于各种蛋白质水解处理。

1、中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用:

利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利

于蛋白质的有效吸

蛋白肽、肽等及研究开发一些高附加值的食品。

2、中性蛋白酶在焙烤

3、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用：

中性蛋白酶可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味。