食品级 葡聚糖酶 β-葡聚糖酶 工业用酶 酶制剂 现货

作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些

细菌中，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷

物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。

- 葡聚糖酶制活力单位 。

β - 葡聚糖酶（液体）≥ 350 万 u/ml

β - 葡聚糖酶（固体）≥ 1000 万 u/g应用效果

用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化

开始时加入。

用于啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g )

 /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力

促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混

浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率

延长膜的使用寿命。