【 β-葡聚糖酶】食品级 现货供应 β-葡聚糖酶 量大从优

作用条件

pH：4.0~5.5，适合4.8温度：20~ 60℃，适合50℃。

时间：如果能有效去除反应物中的葡萄糖和二糖，则水解可随时间的延长而

继续进行。

应用及效果

用于糖化时，推荐加量为200m 1 -500m 1（50 -150g）/吨麦芽干重，在

糖化开始时加入。

用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为10m 1—30ml

(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高

糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因

β-葡聚糖引起的冷混浊；提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中

可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。

贮存包装

一、本品为固体粉末或液体制剂，贮存于阴凉干燥处。

二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。