食品级 酶制剂 葡萄糖氧化酶

中文名称：葡萄糖氧化酶

         英文名称：Glucose oxidase（GOD）

         法定编号：INS 1102；CAS[9001-37-0]；EC 1.1.3.4

         产品类型：酶制剂

         葡萄糖氧化酶是通过特定的曲霉真菌菌株发酵提纯而得到的绿色食品生物酶制剂。 该产品，起到保鲜、护

色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。采用发酵工艺，后喷雾干燥出

来的产品为细小粉末，能很好混合于面粉中。提高面包烘焙品质.