食品级 葡萄糖氧化酶 面包面制品烘焙食品添加剂 1kg起订

简介：GOD分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产

GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

别名：葡糖氧化酶

CAS:有

EINECS:232-601-0

熔点：40~60°C

PH:3.5~7.5

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：高纯度GOD为淡黄色晶体，易溶于水，可制成液体制剂。 GOD不溶于乙醚、氯

仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。 GOD相对分子质量一般在1.5×105左

右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用范围3.5～6.5，最适pH 5.0左右，在没有保护剂

存在的条件下pH >8.0或pH <3.0时会迅速失活。GOD的作用温度范围一般为30～60 ℃。